Păstrăvi momârlănești

by | Oct 6, 2021

Gospodăria “La Unchiu”

Produse tradiționale din moși strămoși de la un momârlan get-beget @ Cristian RUJOI. Am cunoscut un om de-al locului, Cristian Rujoi, care în gospodăria părinților a învățat rețetele tradiționale din moși strămoși. Cristian are înregistrat la OSIM “plăcinta cu cartofi momârlănească”, pe care cu prima ocazie vă invităm să o savurați. Un gust de demult și o atenție la detalii ieșită din comun începând de la răzălitul cartofilor și până la dimensiunea plăcintelor.

Am continuat călătoria noastră în afumătoarea gospodarului și mai departe spre iazul de pescuit amenajat artificial în curtea gospodăriei lângă păstrăvăria amenajată pe cursul pârâului Dealu Babii. Urmează o incursiune în lumea păstrăvului de crescătorie cu gust de păstrăv de râu. Cum este posibil!? Extrem de simplu și extrem de eficient. Înainte de maturitate, peste 250 de grame sau peste un an de zile, păstrăvii nu mai sunt hrăniți de mâna omului, sunt efectiv obligați să se hrănească singuri cu tot ce vine din pârâul Dealu Babi. Un fel de antrenament al păstrăvului, o simulare de trai în mediul natural, care efectiv transformă carnea, păstrăvul fiind mult mai slab d.p.d.v. al stratului de grăsime și mult mai aproape de gustul celui de râu.

Un adevărat gospodar al locului! Produse tradiționale: cârnați momârlănești afumați & virșli copți & afumați, tobă, slănină, jumeri, unsoare, carne la garniță, maioș & păstrăv proaspăt. Contact producător: Cristian Rujoi, 0722161338. Vezi mai mult “Cabana La UNCHIU” de pe Drumul Poștalioanelor.

Daniel ROȘCA

Autor

Din '97 stau în Timișoara dar sufletul și buletinul au rămas în Valea JIULUI, acest ținut ancestral al momârlanilor. 6 orașe, 6 masive muntoase, 1 comună, o singură vale și 3 stațiuni turistice... Valea JIULUI, acasă.
TinutulMorlanilor_DanielRosca_01

Daniel ROȘCA

Autor

Din '97 stau în Timișoara dar sufletul și buletinul au rămas în Valea JIULUI, acest ținut ancestral al momârlanilor. 6 orașe, 6 masive muntoase, 1 comună, o singură vale și 3 stațiuni turistice... Valea JIULUI, acasă.

Art Jewerly Festival 2023

Zeița GETÆ Bendis Bendis, zeița GETÆ a pădurilor...

Un vis aproape de STRAJA

Un vis în STRAJA / Lupeni Dacă discutăm despre...

Cea mai bună ciorbă de pește din Valea lui RHABON

🐟 Paradisul Verde 🐟 Drumul spre oaza de liniște...

Clinica Mihaela NISTORESCU ™

Lumea uleiuriloresențiale @...

La Moșu

Gustul de demult 🧄 Astăzi am fost prin Straja...

DAOS Forest

Meda, Bendis & Kotys. Faceți cunoștiință cu...

Sejur în natură printre căprioare 🦌

Casa de vacanță🦌 C L A S I M A 🦌 O unitate de...

Pensiunea Retezat

Retezat, bijuteria arcului carpatic. Prin Vestul...

Cabana MONTANA

Locul de rugăciune ♰ ♰ al geto-dacilor Vf. Mutu...

Castelul de VIS

Zona Iscroni / Aninoasa  Complexul Casa de Vis...

Prometeu și Grifonul Carpatin

ParângParangosPHARANX O incursiune în 💙💛❤️ȚINUȚUL URIAȘILOR 🇷🇴 ”În...

Poarta de intrare în Valea lui RHABON

Vârful Cândet & bătrânul RHABON Primele însemnări legate de râul...

Drumeții la Urieși

Drumeții prin Vale Momârlele de piatră În funcție de sezonul...

Top 10 SFINCȘI din Valea JIULUI

Ținutul Momârlelor     Top 10 SFINCȘI  Încă de la străvechii...

Noua Bucovină a României

Pe Valea lui RHABON ۩ Legende momârlănești de la facerea lumii 💪...

Soarele ☀️ RA ⭐ pe crucea străbunicului meu ✟

MA۩RA⭐MUREȘ Din Ținutul Momârlanilor spre Țara Luanei ☀️ RA ⭐ Ei...

ŢARA DE PIATRĂ

„Ţara Lytua”🇷🇴  Λιθου 🇷🇴 Epoca de Piatră s-a încheiat acum 12.000 de...

Harta urieșilor din Ținutul Momârlelor

Valea JIULUI 50 de km lungime 50 de urieși din piatră 6 masive...

Documentar 🐉 Ordinul DRAGONILOR

GENEZA ”În vremea aceea s-au ivit pe pământ uriașii, mai cu seamă de...

Războiul Titanilor

Triumful asupra Uriașilor În anul 86, Roma pornește din nou într-o...

Templul lui APOLO din PHARANX

Parangos / APOLO,spre Lacul MIJA 🌊 Pe drumul spre PROMETEU (traseul...

Luptă și câștigă împotriva TITANILOR

O poveste NFT inspirată din evenimente istorice reale ⚔️ 🏹 Războiul...

Povestea vârfului RETEZAT

G R E U C E A N U &lumina cea de toate zilele… Cum ne povestește...

Momârla din GÂRBOVU

GÂRBOVU TARTAROS La începutul erei noastre, într-un răvaș trimis...

PROMETEU & Străjerii din PHARANX

Legenda lui PROMETEU „În antichitatea preistorică, Munţii Carpaţi...

Bunicul lui PROMETEU

Prin Cheile Tăii Maleficul 🐷 CRÂSNIC Fiul Diavolului. Un crâsnic...

Cetatea TITANILOR

Pe Valea Ungurului Bătrânii locurilor ne spun povestea bocșeriilor...

Oamenii de Piatră ♦ Momârlele

Momârle Oameni de Piatră, Momâi. Termenul de Momârle, (de la care se...

HYPERBOREA NFT GAMIFICATION

Stațiunea URICANI 💪 💪 I O R G O V A N U L 💪 💪Poartă de intrare în...