Păstrăvi momârlănești

by | Oct 6, 2021

Gospodăria “La Unchiu”

Produse tradiționale din moși strămoși de la un momârlan get-beget @ Cristian RUJOI. Am cunoscut un om de-al locului, Cristian Rujoi, care în gospodăria părinților a învățat rețetele tradiționale din moși strămoși. Cristian are înregistrat la OSIM “plăcinta cu cartofi momârlănească”, pe care cu prima ocazie vă invităm să o savurați. Un gust de demult și o atenție la detalii ieșită din comun începând de la răzălitul cartofilor și până la dimensiunea plăcintelor.

Am continuat călătoria noastră în afumătoarea gospodarului și mai departe spre iazul de pescuit amenajat artificial în curtea gospodăriei lângă păstrăvăria amenajată pe cursul pârâului Dealu Babii. Urmează o incursiune în lumea păstrăvului de crescătorie cu gust de păstrăv de râu. Cum este posibil!? Extrem de simplu și extrem de eficient. Înainte de maturitate, peste 250 de grame sau peste un an de zile, păstrăvii nu mai sunt hrăniți de mâna omului, sunt efectiv obligați să se hrănească singuri cu tot ce vine din pârâul Dealu Babi. Un fel de antrenament al păstrăvului, o simulare de trai în mediul natural, care efectiv transformă carnea, păstrăvul fiind mult mai slab d.p.d.v. al stratului de grăsime și mult mai aproape de gustul celui de râu.

Un adevărat gospodar al locului! Produse tradiționale: cârnați momârlănești afumați & virșli copți & afumați, tobă, slănină, jumeri, unsoare, carne la garniță, maioș & păstrăv proaspăt. Contact producător: Cristian Rujoi, 0722161338. Vezi mai mult “Cabana La UNCHIU” de pe Drumul Poștalioanelor.

Daniel ROȘCA

Autor

Din '97 stau în Timișoara dar sufletul și buletinul au rămas în Valea JIULUI, acest ținut ancestral al momârlanilor. 6 orașe, 6 masive muntoase, 1 comună, o singură vale și 3 stațiuni turistice... Valea JIULUI, acasă.
TinutulMorlanilor_DanielRosca_01

Daniel ROȘCA

Autor

Din '97 stau în Timișoara dar sufletul și buletinul au rămas în Valea JIULUI, acest ținut ancestral al momârlanilor. 6 orașe, 6 masive muntoase, 1 comună, o singură vale și 3 stațiuni turistice... Valea JIULUI, acasă.

Magia Parângului 

S K Y ParângParangosPHARANX Magnific, maiestuos,...

Se (re)deschide Cafeneaua din Castelul de VIS

Evenimente private la înălțimevia Castelul de...

Art Jewerly Festival 2023

Zeița GETÆ Bendis Bendis, zeița GETÆ a pădurilor...

Un vis aproape de STRAJA

Un vis în STRAJA / Lupeni Dacă discutăm despre...

Cea mai bună ciorbă de pește din Valea lui RHABON

🐟 Paradisul Verde 🐟 Drumul spre oaza de liniște...

Clinica Mihaela NISTORESCU ™

Lumea uleiuriloresențiale @...

La Moșu

Gustul de demult 🧄 Astăzi am fost prin Straja...

DAOS Forest

Meda, Bendis & Kotys. Faceți cunoștiință cu...

Sejur în natură printre căprioare 🦌

Casa de vacanță🦌 C L A S I M A 🦌 O unitate de...

Pensiunea Retezat

Retezat, bijuteria arcului carpatic. Prin Vestul...

Poarta de intrare în Valea lui RHABON

Vârful Cândet & bătrânul RHABON Primele însemnări legate de râul...

Oamenii de Piatră ♦ Momârlele

Momârle Oameni de Piatră, Momâi. Termenul de Momârle, (de la care se...

Spre Dealul Babii (MEGALITUL)

Pe Drumul Poștalioanelor 💪 ... drumui lui Traian sau „drumul...

5508 înainte de Hristos ✞

Strămoşi NFT Încă de la facerea lumii ✨ Urieşi ☯️ Pelasgi ۞ 🏛️ GETÆ...

Portalul din Valea Iarului

Valea Hiperboreei E X T R A T E R E S T R U L Gazda noastră de...

Legenda blajinilor

Gog & Magog Este sigur că neamul goților (geților) este...

Bunicul lui PROMETEU

Prin Cheile Tăii Maleficul 🐷 CRÂSNIC Fiul Diavolului. Un crâsnic...

Documentar 🐉 Ordinul DRAGONILOR

GENEZA ”În vremea aceea s-au ivit pe pământ uriașii, mai cu seamă de...

Top 3 Circuite din Valea JIULUI

& top 10 obiective turisticedin Ținutul Momârlanilor Ținutul...

Piramidele lui Sfarmă Piatră

Sfarmă Piatră &P I R A M I D E L E 💪🏽 Piatra Zănoagei 💪🏾 Straja...
Geneza Europei MultiversX NFT
XOXNO Europe Genesys NFT

HYPERBOREA NFT GAMIFICATION

Stațiunea URICANI 💪 💪 I O R G O V A N U L 💪 💪Poartă de intrare în...

Spre Dealul Babii (MEGALITUL)

Pe Drumul Poștalioanelor 💪 ... drumui lui Traian sau „drumul...

Strigoiul din Ținutul Momârlanilor

Strigoii, moroii& vârcolacii ☠️ Strigoii, moroii, vârcolacii...

Urieşii de pe Vârful Măgura

Momârlele Oamenii de Piatră În ceea ce priveşte termenul de...

Documentar 🐉 Ordinul DRAGONILOR

GENEZA ”În vremea aceea s-au ivit pe pământ uriașii, mai cu seamă de...

Cetățile Urieșilor

Uriașii din Cheile Tăii & Cetățile Urieșilor din Vale Odată au...

Legenda blajinilor

Gog & Magog Este sigur că neamul goților (geților) este...

Taina spiritualității românești ✟

Esența culturală a României Regizorul TONITZA vine să documenteze...

Patria Agatârșilor & a Sciților

Țara Arimilor 🏹 Pământ al primilor zei care și-au coborât forța și...

Top 10 SFINCȘI din Valea JIULUI

Ținutul Momârlelor     Top 10 SFINCȘI  Încă de la străvechii...
XOXNO Europe Genesys NFT
Europe Genesys MultiversX NFT