Păstrăvi momârlănești

by | Oct 6, 2021

Gospodăria “La Unchiu”

Produse tradiționale din moși strămoși de la un momârlan get-beget @ Cristian RUJOI. Am cunoscut un om de-al locului, Cristian Rujoi, care în gospodăria părinților a învățat rețetele tradiționale din moși strămoși. Cristian are înregistrat la OSIM “plăcinta cu cartofi momârlănească”, pe care cu prima ocazie vă invităm să o savurați. Un gust de demult și o atenție la detalii ieșită din comun începând de la răzălitul cartofilor și până la dimensiunea plăcintelor.

Am continuat călătoria noastră în afumătoarea gospodarului și mai departe spre iazul de pescuit amenajat artificial în curtea gospodăriei lângă păstrăvăria amenajată pe cursul pârâului Dealu Babii. Urmează o incursiune în lumea păstrăvului de crescătorie cu gust de păstrăv de râu. Cum este posibil!? Extrem de simplu și extrem de eficient. Înainte de maturitate, peste 250 de grame sau peste un an de zile, păstrăvii nu mai sunt hrăniți de mâna omului, sunt efectiv obligați să se hrănească singuri cu tot ce vine din pârâul Dealu Babi. Un fel de antrenament al păstrăvului, o simulare de trai în mediul natural, care efectiv transformă carnea, păstrăvul fiind mult mai slab d.p.d.v. al stratului de grăsime și mult mai aproape de gustul celui de râu.

Un adevărat gospodar al locului! Produse tradiționale: cârnați momârlănești afumați & virșli copți & afumați, tobă, slănină, jumeri, unsoare, carne la garniță, maioș & păstrăv proaspăt. Contact producător: Cristian Rujoi, 0722161338. Vezi mai mult “Cabana La UNCHIU” de pe Drumul Poștalioanelor.

Daniel Roșca

Autor

Din '97 stau în Timișoara dar sufletul și buletinul au rămas în Valea JIULUI, acest ținut ancestral al momârlanilor. 6 orașe, 6 masive muntoase, 1 comună, o singură vale și 3 stațiuni turistice... Valea JIULUI, acasă.
TinutulMorlanilor_DanielRosca_01

Daniel Roșca

Autor

Din '97 stau în Timișoara dar sufletul și buletinul au rămas în Valea JIULUI, acest ținut ancestral al momârlanilor. 6 orașe, 6 masive muntoase, 1 comună, o singură vale și 3 stațiuni turistice... Valea JIULUI, acasă.

Sejur în natură printre căprioare 🦌

Casa de vacanță🦌 C L A S I M A 🦌 O unitate de...

Pensiunea Retezat

Retezat, bijuteria arcului carpatic. Prin Vestul...

Cabana MONTANA

Locul de rugăciune ♰ ♰ al geto-dacilor Vf. Mutu...

Castelul de VIS

Zona Iscroni / Aninoasa  Complexul Casa de Vis...

Cabanele lui PROMETEU

Zona TelescaunStațiunea Parâng Cum se urcă spre...

Complex Cheile Buții

În mijlocul sălbăticiei 🦌  Cuibul cu Dor,...

Camping & Picnic Merișor BĂNIȚA

T U R N U L Locația de cazare este amplasată la...

Cabana “La UNCHIU”

Pe Drumul Poștalioanelor O îmbinare a rusticului...

Casa “La Gălățanu”

TEAMBUILDING La intrarea în Vulcan dinspre...

Cabana Veverițelor

 Cabana BRAZI La poalele Munților Vâlcan...

ELFUL de pe Drumul Lupilor

Drumul Lupilor  & urieșii mici din 💪🏽 💪🏾Valea Hiperboreei 💪🏿...

Pelasgos din neamul Titanilor

Vârful Peleaga (2509 m) „patres progenitores“ | PELASGOS În jurul...

Cetatea TITANILOR

Pe Valea Ungurului Bătrânii locurilor ne spun povestea bocșeriilor...

O poveste NFT inspirată din evenimente reale!

Mama Dragonilor Istoricul antic Herodot a furnizat primele...

Cetățile Urieșilor

Uriașii din Cheile Tăii & Cetățile Urieșilor din Vale Odată au...

Sfatul TITANILOR din Cheile ROȘIEI

Pilonul Getic Dr. Abdel Hakim Awyan, păzitorul înțelepciunii...

Povestea vârfului RETEZAT

G R E U C E A N U &lumina cea de toate zilele… Cum ne povestește...

Titanul din Gârbovu

DN66A / GârbovuDrumul lui Băsescu Poarta de intrare în Rezervația...

Momârla din GÂRBOVU

GÂRBOVU La începutul erei noastre, într-un răvaș trimis...

Drumeții la Urieși

Drumeții prin Vale Momârlele de piatră În funcție de sezonul...

Top 10 SFINCȘI din Valea JIULUI

Ținutul Momârlelor     Top 10 SFINCȘI  Încă de la străvechii...

Oamenii de Piatră ♦ Momârlele

Momârle Oameni de Piatră, Momâi. Termenul de Momârle, (de la care se...

Urieşii de pe Vârful Măgura

Momârlele Oamenii de Piatră În ceea ce priveşte termenul de...

Legenda blajinilor

Gog & Magog Este sigur că neamul goților (geților) este...

Uriașul din Cheile Băniței

Poarta de intrareîn Valea JIULUI Practic Ținutul Momârlanilor începe...

Drumeții la Urieși

Drumeții prin Vale Momârlele de piatră În funcție de sezonul...

Alergând printre GIGANȚI

Running with GIANTS@ Retezat SkyRACE 🔥 18 iunie 2022 🔥 a zecea...

Kogayon, Muntele Dragostei.

Semnele Muntelui Pe Vârful Muncelului la Omul de Piatră. Aflat în...

Uriașul din JIEȚ

Momârlele Oamenii de Piatră În ceea ce priveşte termenul de...

Titanul din Gârbovu

DN66A / GârbovuDrumul lui Băsescu Poarta de intrare în Rezervația...